The броколи (brassica oleracea var. Италия) е зеленчук, принадлежащ към семейството на brasicáceas, която включва също карфиол, сортове зеле, брюкселско зеле, колраби и така нареченото зеле или "китайско броколи". Това е оптимална култура за умерен климат, поради което интензивната топлина не е от полза за растежа му. На пръв поглед броколи привлича вниманието със своите много живи зелени глави. А на вкус, той е вкусен не само с приятния си вкус, но и с уникалната си текстура.
Освен възможните си кулинарни приложения, броколите имат множество полезни свойства не само за нашето здраве, но и за организма на много домашни птици. В тази статия Better-Pets.net ви запознаваме с ползите от броколи за канарчета и ние ви показваме как да го използвате за допълване на диетата на вашите птици. Не го пропускай!
Хранителен състав на броколи
Преди да изброите ползите от броколи за канарчета, важно е да знаете хранителния състав на този зеленчук, за да разберете по -добре неговото въздействие върху организма. Според базата данни на USDA (Министерството на земеделието на САЩ), 100 грама броколи съдържа следните хранителни вещества:
- Енергия: 34 kcal
- Вода: 89.3g
- Протеин: 2.82g
- Общо мазнини: 0,37 g
- Въглехидрати: 6.64g
- Обща захар: 1,7 g
- Общо фибри: 2.6g
- Калций: 47 mg
- Желязо: 0,73 mg
- Магнезий: 21 mg
- Манган: 0,21 mg
- Фосфор: 66 mg
- Калий: 316 mg
- Цинк: 0,41 mg
- Витамин А: 31 грама
- β-каротин: 361Μg
- Витамин С: 89,2 mg
- Витамин В1 (тиамин): 0,071 mg
- Витамин В2 (рибофлавин): 0,117 mg
- Витамин В3 (ниацин или витамин РР): 0,639 mg
- Витамин В5 (пантотенова киселина): 0,573 mg
- Витамин В6: 0,175 mg
- Витамин В9 (фолиева киселина): 63Μg
- Витамин Е: 0,78 mg
- Витамин К: 101,6 грама
Свойства на броколи за здраве
Ползите от броколи надхвърлят общоприетото схващане и ценните „бабини средства“. Различни научни изследвания показват положителното въздействие на продължителната консумация на броколи върху организма на хората, а също и на птиците. Ето обобщение на основните ползи от броколи:
1. Противоракови свойства
Поради високото си съдържание на серни съединения и естествени антиоксиданти, броколите проявяват важни противоракови свойства. Различни изследвания показват, че редовната консумация на кръстоцветни зеленчуци, като броколи, е ефективна за намаляване на риска от развитие на различни видове рак, като гърдата, простатата и белия дроб. [1]
Въпреки това, проучване, проведено в списанието Онкогенеза, показа, че серните съединения в броколи също са способни не само да предизвикат смърт на раковите клетки, но и да предотвратят анормален растеж на тумор-причиняващи клетки, като предпазват ДНК от оксидативен стрес. [2]
В допълнение, поради важното си съдържание на химично съединение, наречено природа-3-карбинол, броколите помагат за предотвратяване на клетъчно увреждане и стимулират възстановяването на ДНК. [3]
2. Хепатозащитни свойства
Последните проучвания, проведени от Университета на Илинойс в САЩ, демонстрираха „ново“ хепатопротективно свойство, което все още не беше приписано на броколи. Чрез тестове проведени в лаборатория, изследователите установиха, че консумацията на броколи 3 до 5 пъти седмично е от полза за предотвратяване развитието на хепатоцелуларен карцином (по -известен просто като "рак на черния дроб") и безалкохолна мастна чернодробна болест. Той разкрива висок процент на смъртност при хората. Освен това те също са наблюдавали значително намаляване на концентрацията на туморни клетки в чернодробната тъкан, засегната от карцином. [4]
3. Антиоксидантни и кардиопротективни свойства
Броколите съдържат голям брой естествени антиоксиданти, като витамин С, флавоноиди и глюкозинолати. Действието на тези съединения в организма инхибира окисляването на LDL холестерола и предотвратява прилепването на тази плака с "лош холестерол" към вътрешните стени на артериите.
Атеросклерозата (една от основните причини за сърдечно -съдови заболявания и инсулти), започва от окисляването на молекулите на LDL холестерола, което води до натрупване на липидни и неразтворими плаки вътре в артериите, пречи на кръвообращението и нарушава оксигенацията на тялото. Ето защо редовната консумация на броколи, било то в диетата или чрез добавки, се препоръчва за предотвратяване на атеросклероза и намаляване на риска от сърдечни заболявания, миокарден инфаркт, сърдечно -съдови инциденти (CVA) и инсулти.
4. Храносмилателни свойства
Броколите са зеленчук, много богат на фибри, така че редовната му консумация стимулира чревния транзит, насърчава храносмилането и действа като мощен домашно средство за запек. От друга страна, същите тези влакна са свързани с жлъчните киселини, произвеждани от черния дроб, улеснявайки храносмилането на мазнините и намалявайки нивата на холестерола в кръвния поток.
Когато консумираме храни, богати на мазнини, жлъчните киселини (които имат молекули на холестерола в състава си) се освобождават, за да емулгират мастните молекули в храносмилателния процес, който протича в червата. Влакната са способни да се свързват с жлъчните киселини и да благоприятстват елиминирането на холестерола чрез изпражненията, предотвратявайки тяхното повторно усвояване от организма. Това действие намалява запасите от жлъчна киселина (и съответно холестерол) и "принуждава" тялото да метаболизира наличния в кръвта холестерол. [5]
Обобщавайки с прости думи: фибрите, присъстващи в броколи, не само подобряват храносмилането, но и спомагат за намаляване на нивата на холестерола в кръвта. Това потвърждава, че броколите са отличен съюзник за предотвратяване на симптомите на деменция и сърдечно -съдови заболявания, тъй като развитието му е свързано с натрупването на холестеролни плаки в съдовата структура.
Показания и ползи от броколи за канарчета
След като прочетете всички свойства и ползи, които броколите могат да имат, вероятно искате да знаете как ще повлияе директно на вашите птици. Продължавай да четеш!
- Укрепване на имунната системаБроколите са богати на фибри, минерали (желязо, калций, магнезий и др.) И витамини (А, С, К, В комплекс), основни хранителни вещества за укрепване на имунната система. Съставът му е изключително подходящ за предотвратяване на недостиг на витамини и други често срещани заболявания при канарчетата. В допълнение, витамин А също е отличен съюзник на визията на вашите птици.
- Подобрете храносмилането и чревния транзит: Високото съдържание на фибри на броколи също помага за подобряване на чревния транзит и действа като естествено средство за запек, често срещан проблем при домашните птици.
- Борба с инфекциите и вирусите: броколи предлага значителни концентрации на кверцетин и кемперол, две флавоноидни съединения, които демонстрират противовъзпалителни, антибиотични, антивирусни, кардиопротективни и антидепресантни свойства. [1] Тези свойства са отлични за предотвратяване на много инфекциозни процеси, които могат да повлияят на здравето на канарчетата, като напр колибацилоза и CDR (хронично респираторно заболяване). Неговото противовъзпалително действие също има тенденция да помага при лечението на подагра, хронично заболяване, което често засяга канарчетата.
- Предотвратяване на хронични и дегенеративни заболявания: антиоксидантните свойства на флавоноидите, присъстващи в броколи, са жизненоважни за борба със свободните радикали, предотвратяване на клетъчно увреждане и дегенеративни и сърдечно -съдови заболявания.
- Красота и физическа съпротива: високият принос на витамини и минерали на броколи оказва положително въздействие върху регенерацията на кожата и върху образуването на тъкани. Следователно, въвеждането му в диетата на канарчетата е от полза за подобряване на тяхната физическа устойчивост и външния вид на перата им.
- Борба с анемии: витамин К, предлаган от броколи, когато се прилага в умерени дози, помага за борба и лечение на анемия при канарчета.
- Репродуктивно здраве: броколи осигурява фолиева киселина (витамин В9) на канарчетата, основно хранително вещество за образуването на ДНК, развитието на мускулните тъкани и регенерацията на клетките. Прилагането му като добавка по време на бременност помага да се запази доброто здраве на женските и да се подготви за стойката. Освен това е от съществено значение да се избягват деформации и да се намали смъртността на пилетата.
Странични ефекти и противопоказания на броколи
Може би сте стигнали дотук и се чудите дали броколите са вредни за канарчетата. Както при много други храни, злоупотребата с този зеленчук може да има някои странични ефекти. Влакната, присъстващи в броколи, когато се консумират в излишък, могат да причинят диария. От друга страна, тъй като този зеленчук е много богат на витамин К (който има ефект антикоагулант), прекомерният прием може да увеличи риска от кървене и вътрешно кървене.
Как да предложим броколи на канарчета?
Смята се, че когато сварим броколи, този зеленчук губи около 80% от полезните си свойства. Следователно идеалното е да предложите сурови броколи канарчета, запазвайки всичките им хранителни вещества. Тъй като някои птици може да не проявят интерес към нарязването на цели броколи, можем да го настържем или обработим и смесим с други храни.
От друга страна, броколите също могат да бъдат на пара за няколко секунди, за да бъдат обработени и трансформирани в a папа. Тази презентация може да е по -подходяща за пилета и възрастни канарчета, тъй като благоприятства храносмилането им. Винаги не забравяйте да предпочитате храни от органичен произход Y измийте добре броколи, преди да ги предложите на канарчетата си.
Препоръчителна доза броколи за канарчета
Както видяхме, редовната консумация на броколи предлага многобройни ползи за канарчетата. Поради тази причина повечето животновъди предлагат броколи алтернативни дни на техните птици, тъй като тази честота може да бъде ежедневна, главно за женските, по време на периода на размножаване, отглеждане и стойка.
Няма обаче една, предварително определена доза за всички канарчета. Дозата трябва да е адекватна поради целта на консумация, теглото и здравословното състояние на всяка птица. Ето защо е важно да се консултирате със специализиран ветеринарен лекар, преди да направите промени в диетата на вашите птици. Професионалистът ще може да ви насочи към необходимото количество и най -добрата форма на приложение, за да постигне положително въздействие върху здравето на вашите канарчета.
Ако искате да прочетете още статии, подобни на Свойства на броколи за канарчета, препоръчваме ви да влезете в нашия раздел за балансирани диети.
Препратки- Murillo G, Mehta RG. Кръстоцветни зеленчуци и превенция на рака. Хранене и рак 2001; 41 (1-2): 17-28.
- SUV39H1 / H3K9me3 отслабва индуцираната от сулфорафан апоптотична сигнализация в PC3 ракови клетки на простатата. В, Онкогенеза том 3, 2014.
- Как хранителната добавка може да блокира раковите клетки. В Science Daily, 30 юни 2010 г.
- Диетичните броколи намаляват развитието на мастен черен дроб и рак на черния дроб при мишки при диетилнитрозамин и нахранена западна или контролна диета. В Journal of Nutrition, 2016
- In vitro свързване на жлъчните киселини на горчица, зеле, Броколи, зеле и зелен пипер чушки Подобрява с Сотиране в сравнение със сурови или други методи на Подготовка. Науки за храните и храненето - Научни изследвания, 2012, nº3, стр. 951-958.
- Флавоноиди: преглед на вероятните механизми на действие и пот
